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菜头蹄子汤

类别 美容养颜食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪蹄1000克 腌芥菜头400克

调料 姜10克 大葱10克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

菜头蹄子汤的食谱营养

	猪蹄 猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。... 详细介绍 更多美食
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	腌芥菜头 大头菜是芥菜的一个变种，为根用芥菜，它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味。腌芥菜头是以大头菜为原料，利用腌制池，经2次加盐踩踏和干燥，使大头... 详细介绍 更多美食
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菜头蹄子汤的做法

1.猪蹄剖开，咸菜头放入清水中浸泡，去掉一部分咸味，洗净，剖开，葱打结，姜拍松。
2.蹄子放入锅内，加清水适量和姜，葱，用大火煮沸，撤去浮沫，改用小火炖至约七成熟，放入咸菜头，炖至酥烂即可。

菜头蹄子汤健康提示

此汤强筋补虚，壮腰膝，适用于因劳神过度导致的腰酸软，气血不足，乏力倦怠等现象。
强筋补虚，强壮腰膝，气血不足。

菜头蹄子汤的营养成分

• 能量 2762.4千卡
• 蛋白质 237.49克
• 脂肪 188.49克
• 碳水化合物 38.81克
• 叶酸 1.5微克
• 膳食纤维 11.31克
• 胆固醇 1920毫克
• 维生素A 33.9微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.7毫克
• 维生素E 0.1毫克
• 胡萝卜素 23.4微克
• 核黄素 1.09毫克
• 硫胺素 0.79毫克
• 烟酸 18.33毫克
• 钙 687毫克
• 磷 499毫克
• 钾 1716.5毫克
• 钠 30015.2毫克
• 镁 124毫克
• 铁 22.8毫克
• 锌 13.3毫克
• 硒 65.22微克
• 铜 1.52毫克
• 锰 2.05毫克