法式苹果派_美食大全
法式苹果派的食谱营养
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甜派皮 派皮（基础甜派皮）：低劲面粉250克、杏仁粉50克、砂糖50克、黄油125克、食盐1/2茶匙、鸡蛋一个。砂糖分次加入回软的黄油打发，加入鸡蛋打发，加入面粉、杏仁... 详细介绍 更多美食 |
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苹果 Apple苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同... 详细介绍 更多美食 |
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法式苹果派的做法
1.将苹果去皮去籽，对切后备用；2.在平底锅中放入细砂糖（100克）以小火加热溶化至呈浅咖啡色；
3.加入无盐牛油继续煮至溶化，放入苹果至表面完全沾裹上奶油糖；
4.将派模内侧抹上无盐牛油，加入细砂糖（30克）放置炉上边热至呈茶褐色时熄火冷备用；
5.将苹果满满排入派模中，不要留下空隙；
6.再放入烤箱200/200℃烤约30分钟即出炉；
7.将甜派皮擀开成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模内；
8.放入烤箱烤约20分钟至派皮表面上色；
9.待冷却后用盘子抵住翻倒出脱模即可。
法式苹果派制作提示
1.此派最后要翻倒在盘中，所以为避免黏模具的情况，模具上要充分擦上牛油或洒上面粉防黏；2.另外制作奶油糖苹果时要动作迅速，否常奶油糖极易烧焦。
法式苹果派的食物相克
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。法式苹果派的营养成分
- 能量 1771千卡
- 蛋白质 1.6克
- 脂肪 93.6克
- 碳水化合物 239.67克
- 叶酸 50.4微克
- 膳食纤维 9.6克
- 胆固醇 153毫克
- 维生素A 78微克
- 维生素C 32毫克
- 维生素E 16.96毫克
- 胡萝卜素 160微克
- 核黄素 0.16毫克
- 硫胺素 0.48毫克
- 烟酸 1.6毫克
- 钙 67毫克
- 磷 115.4毫克
- 钾 961.5毫克
- 钠 22.72毫克
- 镁 36.9毫克
- 铁 8.58毫克
- 锌 2.39毫克
- 硒 0.96微克
- 铜 0.54毫克
- 锰 0.36毫克
