干贝粥_美食大全
干贝粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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干贝 干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾... 详细介绍 更多美食 |
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干贝粥的做法
1.将干贝用温水浸开，撕碎；2.猪肉洗净，切成末备用；
3.小葱洗净切末备用；
4.粳米淘洗干净，稍加浸泡后沥干水分，用色拉油、盐拌腌；
5.取锅加入约2000毫升冷水，加入粳米，用旺火烧沸；
6.然后下入干贝、猪肉末，然后改用小火熬煮；
7.见米烂肉熟时，加入盐、味精、葱末，搅匀，即可盛起食用。
干贝粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”干贝粥的营养成分
- 能量 883.53千卡
- 蛋白质 78.18克
- 脂肪 9.42克
- 碳水化合物 122.73克
- 叶酸 5.32微克
- 膳食纤维 0.97克
- 胆固醇 388.5毫克
- 维生素A 40微克
- 维生素C 1.05毫克
- 维生素E 5.39毫克
- 胡萝卜素 42微克
- 核黄素 0.38毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 7.13毫克
- 钙 102.57毫克
- 磷 781.38毫克
- 钾 1274.51毫克
- 钠 1288.75毫克
- 碘 0.85微克
- 镁 170.58毫克
- 铁 8.87毫克
- 锌 8.79毫克
- 硒 84.94微克
- 铜 0.45毫克
- 锰 2.51毫克
