核桃酪_美食大全
核桃酪的食谱营养
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稻米 稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。稻米... 详细介绍 更多美食 |
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核桃 Walnut(Juglans regia)核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北、山... 详细介绍 更多美食 |
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枣（干） 枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。著名品种有... 详细介绍 更多美食 |
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核桃酪的做法
1.核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎；2.大米淘洗干净，与核桃仁碎同用500毫升清水泡上；
3.枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起；
4.将核桃仁、大米、枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣；
5.锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。
核桃酪健康提示
补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘、健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年、并有防癌作用。核桃酪的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”核桃酪的营养成分
- 能量 2226.9千卡
- 蛋白质 28.23克
- 脂肪 88.9克
- 碳水化合物 345.66克
- 叶酸 190.04微克
- 膳食纤维 17.46克
- 维生素A 8.4微克
- 维生素C 7.8毫克
- 维生素E 65.09毫克
- 胡萝卜素 49.5微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.31毫克
- 烟酸 2.9毫克
- 钙 168.6毫克
- 磷 549.15毫克
- 钾 887.1毫克
- 钠 15.63毫克
- 碘 16.98微克
- 镁 240.3毫克
- 铁 7.9毫克
- 锌 4.71毫克
- 硒 8.73微克
- 铜 2.15毫克
- 锰 6.33毫克
