黑豆塘虱鱼煲_美食大全
黑豆塘虱鱼煲的食谱营养
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黑豆塘虱鱼煲的做法
1.取黑豆，拣净杂质，加水浸透；2.塘虱鱼（鲶鱼）宰杀去鳃及内脏，洗净；
3.起油锅，将塘虱鱼稍为煎热；
4.把黑豆、塘虱鱼、核桃肉、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火煮一小时，至黑豆熟烂为度，食前加葱，调味即可。
黑豆塘虱鱼煲健康提示
补肝益肾、养血解毒；糖尿病属肝肾虚损者，症见小便频数量多，夜尿增多，困倦气短，舌质淡红， 脉沉细弱等，尤宜于糖尿病并发下肢血管病，亦用于糖尿病并发阳痿者；若无塘虱鱼，可用泥鳅代之。
黑豆塘虱鱼煲的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。黑豆塘虱鱼煲的营养成分
- 能量 998.25千卡
- 蛋白质 62.38克
- 脂肪 69.91克
- 碳水化合物 45.86克
- 叶酸 62.31微克
- 膳食纤维 16.16克
- 胆固醇 163毫克
- 维生素A 9.95微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.95毫克
- 维生素E 50.14毫克
- 胡萝卜素 59.7微克
- 核黄素 0.52毫克
- 硫胺素 0.32毫克
- 烟酸 5.1毫克
- 钙 306.56毫克
- 磷 876.15毫克
- 钾 1979.82毫克
- 钠 1237.48毫克
- 碘 6.24微克
- 镁 346.96毫克
- 铁 11.28毫克
- 锌 6.12毫克
- 硒 37.12微克
- 铜 2.39毫克
- 锰 5.16毫克
