黄瓜拌肺片_美食大全
黄瓜拌肺片的食谱营养
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猪肺 猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。... 详细介绍 更多美食 |
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黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食 |
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黄瓜拌肺片的做法
1.将猪肺的气管对着水龙头灌水，胀了后再把管口朝下放水，如是至少十次，然后再把猪肺切成块状用锅出几次水，直到没有泡沫了才放在水龙头上再冲干净，直到把猪肺从红色洗成像肥猪肉那样白才算清洗干净，再放入清水锅中煮至熟，晾凉后切成片，放在盘中。2.将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；黄瓜洗净切成薄片。
3.黄瓜片和肺片放在一起，加入调料拌匀即可，食用蘸蒜泥。
黄瓜拌肺片的营养成分
- 能量 287.41千卡
- 蛋白质 38.6克
- 脂肪 11.95克
- 碳水化合物 7.09克
- 叶酸 29微克
- 膳食纤维 0.62克
- 胆固醇 870毫克
- 维生素A 45.5微克
- 维生素C 9.56毫克
- 维生素E 1.44毫克
- 胡萝卜素 93微克
- 核黄素 0.58毫克
- 硫胺素 0.15毫克
- 烟酸 5.8毫克
- 钙 25.95毫克
- 磷 519.2毫克
- 钾 683.12毫克
- 钠 623.13毫克
- 碘 0.2微克
- 镁 41.22毫克
- 铁 16.71毫克
- 锌 3.81毫克
- 硒 32.79微克
- 铜 0.27毫克
- 锰 0.3毫克
