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黄瓜拌平菇

类别 私家菜 更年期食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱

工艺 炝 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽鲜艳，咸鲜清香。

主料 黄瓜100克 平菇500克

调料 大葱5克 盐5克 味精2克 花椒10克 色拉油20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 3 麻辣指数 3

黄瓜拌平菇的食谱营养

	黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 酸辣海蜇 拌合菜 拌合菜 白猪头肉 黄瓜拌粉皮 辣拌三丝

	平菇 平菇属伞菌目，侧耳科。平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 平菇炖肉 炒素鸡丝 红烧平菇 平菇炒牛肉 葵花鸭子 平菇烩鱼肚 枸杞子牛肝汤

黄瓜拌平菇的做法

1.将黄瓜和平菇洗净，切片，放入沸水锅中烫透，捞出在清水中投凉，挤去水分，放在盘中；葱洗净切成丝。
2.把葱丝放在平菇片和黄瓜片上，撒入精盐、味精。
3.锅架火上，放油烧热，放花椒炸成花椒油，去掉花椒不用，将热花椒油浇在平菇、黄瓜、葱丝上，拌匀即成。

黄瓜拌平菇的营养成分

• 能量 297.11千卡
• 蛋白质 10.85克
• 脂肪 21.55克
• 碳水化合物 26.43克
• 叶酸 103.08微克
• 膳食纤维 11.49克
• 维生素A 27.85微克
• 维生素B6 0.46毫克
• 维生素C 9.15毫克
• 维生素E 16.44毫克
• 胡萝卜素 157.2微克
• 核黄素 0.47毫克
• 硫胺素 0.19毫克
• 烟酸 20.39毫克
• 钙 90.35毫克
• 磷 278.23毫克
• 钾 1066.68毫克
• 钠 2200.32毫克
• 碘 4微克
• 镁 77.14毫克
• 铁 4.52毫克
• 锌 3.33毫克
• 硒 1.53微克
• 铜 0.51毫克
• 锰 0.63毫克