金针菇拌鸡丝_美食大全
金针菇拌鸡丝的食谱营养
 |
鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 红烧鸡块 腐竹鸡丝 红油鸡丝 茄汁鸡片 烩全丁 冷拌蜇皮 鸡丝拌芹菜 |
 |
金针菇 金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 海参豆花 金菇芽菜肉片汤 金针肥牛 金针菇鸡丝 凉拌海带针菇 海鲜汤面 大卤面 |
金针菇拌鸡丝的做法
1.金针菇除去老根，用冷水洗净切成段；2.鲍鱼和火腿煮熟后切成丝；
3.鸡脯肉煎熟与红萝卜、小黄瓜均切成丝；
4.金针菇用开水焯烫，放入冷水中冷却，沥水；
5.金针菇与鲍鱼丝、鸡脯肉丝、火腿丝、红萝卜丝、小黄瓜丝同放一个盆内调匀；
6.放入精盐、香油和花生油拌匀；
7.置入冰箱内冷冻，食用时取出，撒上白芝麻即可。
金针菇拌鸡丝制作提示
鲍鱼选罐头鲍鱼半瓶金针菇拌鸡丝的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。金针菇拌鸡丝的营养成分
- 能量 1162.35千卡
- 蛋白质 87.52克
- 脂肪 76克
- 碳水化合物 41.21克
- 叶酸 34.1微克
- 膳食纤维 8.99克
- 胆固醇 452毫克
- 维生素A 229.5微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 10毫克
- 维生素E 27.92毫克
- 胡萝卜素 105微克
- 核黄素 0.94毫克
- 硫胺素 0.64毫克
- 烟酸 28.17毫克
- 钙 372.96毫克
- 磷 1026.65毫克
- 钾 1476.37毫克
- 钠 3544.73毫克
- 碘 37.2微克
- 镁 195.46毫克
- 铁 26.2毫克
- 锌 7.32毫克
- 硒 52.59微克
- 铜 1.43毫克
- 锰 1.11毫克
