绿菜花猴蘑_美食大全
绿菜花猴蘑的食谱营养
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西兰花 Broccoli;Varitalica;Brassica oleracea;西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。... 详细介绍 更多美食 |
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猴头菇 猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。猴头菇是齿菌科菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，... 详细介绍 更多美食 |
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绿菜花猴蘑的做法
1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。2.锅中放30克花生油烧热，下入西兰花和50克鸡汤、4克味精、3克盐、3克料酒烧1-2分钟，菜花入味后淋入5克水淀粉勾芡，出锅装入盘的中央。
3.猴头蘑改刀切成均匀的片，锅中下入20克花生油烧热，下入猴头蘑和25克鸡汤、2克料酒、1克盐、4克味精，烧入味后淋入水淀粉勾芡，再淋入10克熟油，即可出锅围在西兰花四周。
绿菜花猴蘑制作提示
原料猴头蘑选用猴头蘑罐头一瓶。绿菜花猴蘑的营养成分
- 能量 751.4千卡
- 蛋白质 23.46克
- 脂肪 62.85克
- 碳水化合物 39.28克
- 膳食纤维 16.93克
- 维生素A 4808微克
- 维生素B12 1.5微克
- 维生素C 214毫克
- 维生素D 5微克
- 维生素E 30.03毫克
- 胡萝卜素 28840微克
- 核黄素 0.62毫克
- 硫胺素 0.39毫克
- 烟酸 4.12毫克
- 钙 328.98毫克
- 磷 390.7毫克
- 钾 98.66毫克
- 钠 2496.08毫克
- 镁 82.53毫克
- 铁 13.01毫克
- 锌 4.46毫克
- 硒 6.09微克
- 铜 0.37毫克
- 锰 1.31毫克
