麻油萝卜丝的食谱营养
白萝卜 White Radish白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质,长圆形、球... 详细介绍 更多美食 | |
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胡萝卜 Carrot胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。胡萝卜供食用的... 详细介绍 更多美食 | |
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麻油萝卜丝的做法
1.白萝卜和胡萝卜洗净,用刨丝器刨成细丝;2.萝卜丝内放入白糖、精盐,拌匀后待用;
3.锅中放少量油,待油温六成热时放入干辣椒,用小火煸炒;
4.待油锅出香味,微微冒烟时,除去辣椒;
5.趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内,拌匀并淋上白醋即可食用。
麻油萝卜丝健康提示
1. 中医认为,萝卜味甘辛,有健胃、消食的作用;2. 胡萝卜则含挥发油,具有芳香气味,能促进消化;
3. 用这种方法烹饪的萝卜丝清爽口、醋、甜、辣各味都有,适合孕早期间食欲不振的准妈妈用。
麻油萝卜丝的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。麻油萝卜丝的营养成分
- 能量 109.7千卡
- 蛋白质 3.85克
- 脂肪 1.55克
- 碳水化合物 26.56克
- 叶酸 45.3微克
- 膳食纤维 6.77克
- 维生素A 692.5微克
- 维生素C 44.5毫克
- 维生素E 2.67毫克
- 胡萝卜素 4160微克
- 核黄素 0.09毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 1.17毫克
- 钙 88.64毫克
- 磷 96.2毫克
- 钾 558.53毫克
- 钠 950.74毫克
- 镁 51.29毫克
- 铁 2.4毫克
- 锌 1.51毫克
- 硒 1.56微克
- 铜 0.21毫克
- 锰 1.56毫克