牛肉煎饼_美食大全
牛肉煎饼的食谱营养
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牛肉煎饼的做法
1.将碱，矾和1克盐放入容器内加水溶化，倒入面粉，加温水和成面团揉匀.饧25分钟.2.将粉丝剁碎，牛肉剁末，加入全部调料(留香油150克)调匀成馅.
3.将面团揉透，擀成长方片.
4.放入馅料抹匀，从外向里卷四卷，两头卷向中间，按紧翻过来，再按扁成圆形饼.
5.放入平锅内，加芝麻油用小火烙约5分钟，底面呈黄色时，翻过来，淋香油继续烙熟即成.
牛肉煎饼的营养成分
- 能量 2884.04千卡
- 蛋白质 109.75克
- 脂肪 197.03克
- 碳水化合物 172.14克
- 叶酸 14.98微克
- 膳食纤维 3.5克
- 胆固醇 420毫克
- 维生素A 35微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素E 125.54毫克
- 核黄素 0.76毫克
- 硫胺素 0.48毫克
- 烟酸 29.56毫克
- 钙 181.1毫克
- 磷 947.62毫克
- 钾 1202.82毫克
- 钠 2647.38毫克
- 碘 1.45微克
- 镁 141.81毫克
- 铁 26.84毫克
- 锌 24.42毫克
- 硒 41.12微克
- 铜 1.02毫克
- 锰 0.54毫克
