肉丝炒芹菜千张丝

类别健脾开胃食谱营养不良食谱青少年食谱接触化学毒素人员食谱孕早期食谱

工艺生炒口味本味咸鲜食用早餐、中餐、晚餐

口感荤素搭配，清淡甘平。

主料猪肉(瘦)50克芹菜100克

辅料干豆腐50克

调料酱油5克植物油10克盐3克大葱3克姜3克芡粉5克

指数推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

肉丝炒芹菜千张丝的食谱营养

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肉丝炒芹菜千张丝的做法

1.将瘦猪肉自横断面切成丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。
2.把芹菜理好，洗净去叶，切成寸段菜丝，在热水中焯过。
3.将葱姜洗净，葱切段，姜切片。
4.油熬热后下肉丝，用旺火快炒后起出待用。
5.再用油炒芹菜加盐，并将豆腐丝放入同炒。
6.最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中，再加剩余的酱油、料酒，再用旺火快炒几下，即可出锅。

肉丝炒芹菜千张丝制作提示

豆腐丝又称千张丝。

肉丝炒芹菜千张丝健康提示

1. 本品含蛋白质27.7克、脂肪33.5克、糖9.3克、热量449.5千卡(1881千焦耳)、钙459毫克、磷410毫克、铁10.9毫克、胡萝卜素0.14毫克、硫胺素2.8毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸2.8毫克、维生素C15豪克。
2. 中医认为本菜有利于醒脾开胃，增进食欲，而且钙质含量丰富，适宜于孕妇食用。

肉丝炒芹菜千张丝的营养成分

能量 237.87千卡
蛋白质 23.64克
脂肪 11.23克
碳水化合物 12.68克
叶酸 33.1微克
膳食纤维 2.1克
胆固醇 40.5毫克
维生素A 35.67微克
维生素C 12.21毫克
维生素E 14.07毫克
胡萝卜素 82.02微克
核黄素 0.16毫克
硫胺素 0.31毫克
烟酸 3.28毫克
钙 210.86毫克
磷 311.95毫克
钾 383.72毫克
钠 1581.41毫克
碘 1.67微克
镁 72.86毫克
铁 6.2毫克
锌 3.31毫克
硒 6.24微克
铜 0.39毫克
锰 1.34毫克

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