山药汤圆(淮山)的食谱营养
糯米粉 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻江、浙二省。... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 家庭自制泡菜 重庆小汤圆 凉糍粑 炸元宵 百果蜜糕 桂花南瓜饼 玉米切糕 |
山药 Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。因其营养丰富... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 山药炖排骨 黄金山药条 山药炖猪小肚 当归山药炖羊肉 山药薏米红枣粥 金钱牛排 拔丝山药 |
山药汤圆(淮山)的做法
1.将山药洗净,上笼蒸熟后取出去皮,用刀压成泥;2.加芝麻仁、白糖、桂花酱拌匀;
3.逐个做成汤圆馅心;
4.将糯米粉加清水适量和成软面团;
5.下成40个剂子, 逐个包上馅心做成汤圆;
6.入开水锅煮熟装碗即可。
山药汤圆(淮山)健康提示
健脾和胃,强肾益精,补肺益气,滋补五脏。山药汤圆(淮山)的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。山药汤圆(淮山)的营养成分
- 能量 1633.55千卡
- 蛋白质 28.46克
- 脂肪 9.34克
- 碳水化合物 361.92克
- 叶酸 81.62微克
- 膳食纤维 5.47克
- 维生素A 6微克
- 维生素C 10毫克
- 维生素E 10.09毫克
- 胡萝卜素 40微克
- 核黄素 0.2毫克
- 硫胺素 0.48毫克
- 烟酸 8.07毫克
- 钙 223毫克
- 磷 491.95毫克
- 钾 881.9毫克
- 钠 46.93毫克
- 镁 220.3毫克
- 铁 7.52毫克
- 锌 5.85毫克
- 硒 9.84微克
- 铜 1.48毫克
- 锰 5.13毫克