什锦荤素色拉_美食大全

什锦荤素色拉

类别西餐其他

工艺拌口味芥末味食用早餐、中餐、晚餐

主料土豆（黄皮）250克

辅料生菜（团叶）150克牛舌75克苹果75克鸡蛋50克洋葱（红皮）50克豌豆50克胡萝卜50克芸豆50克淀粉(玉米)50克酸黄瓜50克鸡蛋黄25克牛奶150克火腿75克

调料白砂糖5克芥末15克盐4克胡椒粉2克柠檬汁50克

指数推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

什锦荤素色拉的食谱营养

	土豆（黄皮）土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍更多美食
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什锦荤素色拉的做法

1.将火腿、牛舌、熟鸡蛋、熟土豆、葱头、酸黄瓜、胡萝卜均切成丁；
2.苹果去皮去核切成丁；
3.芸豆、豌豆煮熟；
4.将蛋黄、牛奶、玉米粉放锅内拌匀；
5.在温炉板上加温并不断搅拌，待蛋黄熟无腥味时，冷却制成蛋黄牛奶汁；
6.将火腿、牛舌、鸡蛋、土豆、苹果、酸黄瓜、葱头、胡萝卜放入盘内；
7.加入精盐、白糖、蛋黄牛奶汁、芥末酱、芸豆、豌豆搅拌均匀，盘边配上生菜叶即可。

什锦荤素色拉的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

什锦荤素色拉的营养成分

能量 1117.29千卡
蛋白质 58.86克
脂肪 35.1克
碳水化合物 155.08克
叶酸 230.52微克
膳食纤维 9.83克
胆固醇 790.75毫克
维生素A 785.25微克
维生素B6 0.74毫克
维生素C 93毫克
维生素E 8.03毫克
胡萝卜素 2894.7微克
核黄素 1.05毫克
硫胺素 1.09毫克
烟酸 10.98毫克
钙 586.32毫克
磷 961.84毫克
钾 2196.79毫克
钠 3034.28毫克
碘 22.26微克
镁 269.94毫克
铁 18.18毫克
锌 9.96毫克
硒 51.44微克
铜 1.16毫克
锰 2.04毫克