水果蛋糕_美食大全
水果蛋糕的食谱营养
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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水果蛋糕的做法
1.将樱桃、山楂、桃、草莓分别洗净；锅内倒入少许油，放糖要多点（因是甜口菜），倒少许水熬糖，要不停地搅拌。要注意熬糖的火候，待挑起糖汁时，听到似碎玻璃声时，这糖汁就算熬好了，再把水果放入，摇拌均匀，待水果粘匀糖汁，即成什锦蜜饯。2.将蛋清放入锅中，用打蛋机充分搅打，使体积增至原来3倍左右，硬挺不塌，加入蛋黄和糖，搅拌均匀，倒入面粉，即成蛋糕浆。
2.将蜜饯切成丁，取二分之一轻轻拌入蛋糕浆内。
3.将蛋糕模子内刷上花生油，取白纸剪成月牙状边，垫在蛋糕模内，将蛋糕浆倒入模内，均匀地洒上剩余蜜饯，放入温度为180度的烘箱，烘烤18-20分钟，即可食用。
水果蛋糕制作提示
什锦蜜饯中的水果可根据个人喜好选用别样果品水果蛋糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。水果蛋糕的营养成分
- 能量 2969.55千卡
- 蛋白质 109.02克
- 脂肪 64.2克
- 碳水化合物 532.74克
- 叶酸 552.12微克
- 膳食纤维 14.4克
- 胆固醇 2340毫克
- 维生素A 951微克
- 维生素B6 0.24毫克
- 维生素C 29.25毫克
- 维生素E 19.84毫克
- 胡萝卜素 90微克
- 核黄素 1.28毫克
- 硫胺素 2.07毫克
- 烟酸 7.98毫克
- 钙 408.65毫克
- 磷 1152.8毫克
- 钾 1501.2毫克
- 钠 544.42毫克
- 碘 118.95微克
- 镁 235.7毫克
- 铁 13.22毫克
- 锌 5.6毫克
- 硒 83.92微克
- 铜 1.02毫克
- 锰 1.03毫克
