酸辣瓜肉汤的食谱营养
猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛,是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅,再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食 | |
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木耳(水发) 黑木耳状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素B 1 等。木耳是木耳科真菌木耳。 黑木耳在我国分布较广,北起黑龙江、南至海南岛;西至甘肃,东到... 详细介绍 更多美食 | |
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酸辣瓜肉汤的做法
1.猪瘦肉洗净切薄片;2.黄瓜去籽切片;
3.把鲜汤800克,烧沸后,放肉片拨散,加黄酒、细盐,再烧沸,撒去浮沫,加木耳、黄瓜片、味精,烧沸后即倒入大碗中,撤上胡椒,淋上米醋、麻油。
酸辣瓜肉汤制作提示
黄瓜片可稍厚,以易于保持脆性,沸水下料一滚即成,胡椒粉、米醋可加入碗中,使香味尽量散益在餐桌上。酸辣瓜肉汤的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。酸辣瓜肉汤的营养成分
- 能量 173.13千卡
- 蛋白质 13.07克
- 脂肪 8.5克
- 碳水化合物 10.79克
- 叶酸 33.14微克
- 膳食纤维 1.29克
- 胆固醇 40.5毫克
- 维生素A 38.35微克
- 维生素C 9.25毫克
- 维生素E 5.54毫克
- 胡萝卜素 98.6微克
- 核黄素 0.11毫克
- 硫胺素 0.3毫克
- 烟酸 3.2毫克
- 钙 20.08毫克
- 磷 119.6毫克
- 钾 212.94毫克
- 钠 1400.44毫克
- 碘 1.34微克
- 镁 37.43毫克
- 铁 4.14毫克
- 锌 1.9毫克
- 硒 5.68微克
- 铜 0.1毫克
- 锰 0.65毫克