特色咖喱鸡_美食大全
特色咖喱鸡的食谱营养
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鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食 |
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冬瓜 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部... 详细介绍 更多美食 |
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特色咖喱鸡的做法
1.冬瓜去皮去瓤洗净，切厚块，放入滚水中烫过，取起冬瓜（切片）放在器皿内。2.蜜桃每件切为2块。
3.鸡洗净抹干水分，斩块。
4.放入色拉油45克，爆香干葱（切末）、蒜茸（捣碎）、洋葱（切丝）、咖哩酱，加水2杯，精盐10克、白糖5克、胡椒粉少许，调味煮滚，放入鸡低火煮至鸡熟，约需20分钟，煮时不用加盖；加入花生酱兜匀，试味，埋芡10克（淀粉5克加水），下蜜桃兜匀，冬瓜至滚即可。
特色咖喱鸡的食物相克
蜜桃 蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）特色咖喱鸡的营养成分
- 能量 1535.94千卡
- 蛋白质 103.1克
- 脂肪 103.48克
- 碳水化合物 54.91克
- 叶酸 72.16微克
- 膳食纤维 14.1克
- 胆固醇 530毫克
- 维生素A 291.2微克
- 维生素B6 0.23毫克
- 维生素B12 0.02微克
- 维生素C 75毫克
- 维生素E 36.72毫克
- 胡萝卜素 313微克
- 核黄素 0.57毫克
- 硫胺素 0.37毫克
- 烟酸 31.69毫克
- 钙 255.24毫克
- 磷 958.94毫克
- 钾 2084.03毫克
- 钠 4631.32毫克
- 碘 0.67微克
- 镁 209.56毫克
- 铁 15.88毫克
- 锌 7.79毫克
- 硒 59.91微克
- 铜 0.75毫克
- 锰 1.13毫克
