土豆烤猪肉_美食大全
土豆烤猪肉的食谱营养
 |
猪腿肉 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。从猪的腿部到后腿部... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 大鱼头沙锅 叉烧肉 炒肉末 嘉兴粽子 叉烧 干切咸肉 葱烤肉 |
 |
土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 罐焖牛肉 土豆烧肉 家常土豆丝 山鸡炖土豆 烧块鸭 盒子冬菇 冰镇胡萝卜汁 |
土豆烤猪肉的做法
1.原料加工：将猪肉洗净用扦子刺些小洞；把大蒜、葱头、干辣椒洗净切块，土豆洗净。2.腌制：把大蒜、葱头、干辣椒、放入绞肉机绞末，加入精盐、辣椒粉、孜然、胡椒粉、少许水拌匀，涂在猪肉上腌制24小时。
3.烤制：将腌过的猪肉放入烤盘，四周码上土豆，放进烤箱烤熟。起菜时切片按份装盘，放上烤土豆，浇上原汁即可。
土豆烤猪肉的营养成分
- 能量 2268.14千卡
- 蛋白质 169.18克
- 脂肪 106.24克
- 碳水化合物 175.58克
- 叶酸 174.24微克
- 膳食纤维 17.62克
- 胆固醇 632毫克
- 维生素A 98.06微克
- 维生素B6 2.16毫克
- 维生素C 118毫克
- 维生素E 7.22毫克
- 胡萝卜素 445.2微克
- 核黄素 2.16毫克
- 硫胺素 5.15毫克
- 烟酸 39.96毫克
- 钙 135.1毫克
- 磷 1969.46毫克
- 钾 5512.37毫克
- 钠 2529.15毫克
- 碘 10.41微克
- 镁 435.73毫克
- 铁 12.85毫克
- 锌 21.61毫克
- 硒 113.08微克
- 铜 2.08毫克
- 锰 3.12毫克
