西汁炆牛肉卷_美食大全

西汁炆牛肉卷

类别粤菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱

工艺焖口味咸甜味食用中餐、晚餐

主料牛肉(肥瘦)300克腊肉（烟肉）150克

辅料洋葱（白皮）50克

调料大蒜（白皮）15克番茄汁45克盐5克白砂糖10克香油10克生抽10克鸡粉5克淀粉(玉米)15克黄酒15克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

西汁炆牛肉卷的食谱营养

	牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：红烧牛肉罐焖牛肉番茄炒牛肉胡萝卜炖牛肉炖五香牛肉栗子牛肉五香酱牛肉

	腊肉（烟肉）烟肉 Bacon，又译培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，... 详细介绍更多美食
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西汁炆牛肉卷的做法

1.将牛肉洗净切薄片，撒上淀粉；
2.洋葱去干皮洗净切丝；
3.将烟肉切成粗条状，放入炒锅内爆炸至脆铲出，放入洋葱爆出香味，下蒜茸爆炒出香味，放入烟肉，加淀粉炒匀铲出，做成馅料；
4.将适量的馅料分别放在牛肉上卷起，用牙签穿好；
5.将油放炒锅内烧热，放入牛肉卷爆炒片刻加调味煮开锅后，改用慢火?25分钟，除去牙签，勾芡兜匀即可。

西汁炆牛肉卷的营养成分

能量 889.55千卡
蛋白质 95.94克
脂肪 36.48克
碳水化合物 42.92克
叶酸 11.05微克
膳食纤维 0.68克
胆固醇 321.45毫克
维生素A 23.25微克
维生素C 5.05毫克
维生素E 9.32毫克
胡萝卜素 14.5微克
核黄素 0.64毫克
硫胺素 1.5毫克
烟酸 24.18毫克
钙 104.5毫克
磷 901.3毫克
钾 1255.65毫克
钠 3892.44毫克
碘 0.86微克
镁 81.95毫克
铁 15.27毫克
锌 18.04毫克
硒 29.16微克
铜 0.69毫克
锰 0.42毫克