虾球干贝粥_美食大全
虾球干贝粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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草虾 由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美... 详细介绍 更多美食 |
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虾球干贝粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.将鲜虾去壳，去除泥肠；
3.虾肉先用白糖，盐拌腌20分钟，冲洗干净，沥干水分；
4.虾肉再用淀粉、色拉油、酱油、盐拌匀稍腌；
5.干贝用温水浸开，撕碎；
6.葱、香菜摘洗干净，切碎备用；
7.取锅放入冷水，烧沸后加入粳米、干贝，熬煮至粥将成；
8.下入虾肉，待再滚，用盐调味，撒上香菜、葱末即成。
虾球干贝粥的食物相克
草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。虾球干贝粥的营养成分
- 能量 665.71千卡
- 蛋白质 51.33克
- 脂肪 10.9克
- 碳水化合物 91.25克
- 叶酸 7.44微克
- 膳食纤维 0.72克
- 胆固醇 465.6毫克
- 维生素A 78.15微克
- 维生素C 2.91毫克
- 维生素E 14.33毫克
- 胡萝卜素 59.8微克
- 核黄素 0.19毫克
- 硫胺素 0.24毫克
- 烟酸 2.17毫克
- 钙 645.02毫克
- 磷 593.95毫克
- 钾 711.91毫克
- 钠 1477.32毫克
- 碘 0.27微克
- 镁 109.63毫克
- 铁 8.64毫克
- 锌 6.52毫克
- 硒 18.02微克
- 铜 3.3毫克
- 锰 1.89毫克
