虾仁汤包_美食大全

虾仁汤包

类别快餐/主食补虚养身食谱壮腰健肾食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱

工艺包裹蒸口味原本味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此包色白，花纹均匀，素雅美观，滋味鲜美。

主料小麦面粉600克虾仁300克

辅料猪肋条肉（五花肉）500克肉皮清冻400克

调料姜50克盐6克味精4克白砂糖10克酱油25克胡椒粉2克醋25克碱1克香油35克酵母15克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虾仁汤包的食谱营养

	小麦面粉小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：奶油双色花脆炸牛奶蛤肉合饼颗粒牛肉松干煎鱼醉饼鲜肉月饼

	虾仁虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烩虾仁酿番茄玉米虾仁大虾仁蛋炒饭薄皮虾饺什锦炒饭炖虾蓉豆腐丸子

虾仁汤包的做法

1.将猪肥瘦肉剔去筋、杂质，洗净，剁成肉茸；虾仁去虾须、杂质，洗净，沥水；猪皮冻切成小丁；姜去皮，洗净，部分切成末，部分切成丝备用。
2.将虾仁放在盆内，放入适量精盐拌匀腌渍。
3.将猪肉放在盆内，放入姜末、精盐拌匀，边搅边徐徐加入清水，搅打至呈黏稠状，加入虾仁、猪皮冻、酱油、糖、味精、胡椒粉、麻油，继续搅至呈胶质，即成馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18个左右的褶，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可配姜丝、米醋食用。

虾仁汤包制作提示

麻油即为香油。

虾仁汤包的食物相克

虾仁虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾仁汤包的营养成分

能量 6027.56千卡
蛋白质 283.31克
脂肪 353.4克
碳水化合物 453.78克
叶酸 383.28微克
膳食纤维 24.83克
胆固醇 2120毫克
维生素A 127.2微克
维生素B6 0.42毫克
维生素C 2毫克
维生素E 30.98毫克
胡萝卜素 86.2微克
核黄素 1.42毫克
硫胺素 4.26毫克
烟酸 46.46毫克
钙 1938.51毫克
磷 3855.85毫克
钾 4184.08毫克
钠 19291.8毫克
碘 18.16微克
镁 1160.51毫克
铁 49.1毫克
锌 21.59毫克
硒 290.71微克
铜 7.72毫克
锰 5.71毫克