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香花鸡丝

类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 老人食谱

工艺 熟炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 夜香花60克 鸡肉600克

调料 黄酒15克 姜5克 盐3克 白砂糖3克 鸡蛋清50克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香花鸡丝的食谱营养

	夜香花 本品为柳叶菜科植物红萼月见草的根。红萼月见草二年生草本。茎直立，高1米左右，基部有红色长毛。叶互生，茎下部的叶有柄，上部的叶近无柄；叶片长椭圆状披针形，长6～9... 详细介绍 更多美食
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	鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食
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香花鸡丝的做法

1.香花菜洗净滴水备用；鸡肉切小件，以鸡肉调料（盐5克、白糖3克、鸡蛋清50克、淀粉5克）拌匀。走嫩油备用。
2.烧红锅，下油爆香姜米，溅酒，鸡肉回锅，下香花菜，兜炒一下，便可上碟。

香花鸡丝制作提示

夜香花又称花香菜。

香花鸡丝的营养成分

• 能量 1073千卡
• 蛋白质 121.94克
• 脂肪 56.48克
• 碳水化合物 17.11克
• 叶酸 39.18微克
• 膳食纤维 0.15克
• 胆固醇 636毫克
• 维生素A 289.4微克
• 维生素C 0.2毫克
• 维生素E 4.02毫克
• 胡萝卜素 8.5微克
• 核黄素 0.7毫克
• 硫胺素 0.32毫克
• 烟酸 33.82毫克
• 钙 67.46毫克
• 磷 950.14毫克
• 钾 1595.87毫克
• 钠 1600.54毫克
• 碘 74.4微克
• 镁 126.3毫克
• 铁 9.49毫克
• 锌 6.66毫克
• 硒 74.14微克
• 铜 0.47毫克
• 锰 0.42毫克