鸭条龙须菜_美食大全
鸭条龙须菜的食谱营养
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芦笋 Ａsparagus芦笋属百合科，多年生宿根植物。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；... 详细介绍 更多美食 |
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鸭条龙须菜的做法
1.将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条，整齐地码入盘内一端；2.龙须菜撕去外皮，捋齐放在盘的另一端；
3.坐勺上火，放入鸡油烧热，将葱段、姜片放入炸出香味；
4.加入料酒、高汤烧开，拣出佐料，撇去浮沫；
5.将鸭条，龙须菜轻轻推入，加入精盐、味精、牛奶，调好口味；
6.用水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻转过来，再淋入鸡油，装盘即可。
鸭条龙须菜制作提示
本品需高高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。鸭条龙须菜的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。鸭条龙须菜的营养成分
- 能量 333.91千卡
- 蛋白质 29.13克
- 脂肪 5.74克
- 碳水化合物 44.68克
- 叶酸 29.38微克
- 膳食纤维 3.51克
- 胆固醇 196.5毫克
- 维生素A 53.95微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 69.35毫克
- 维生素E 3.18毫克
- 胡萝卜素 176.6微克
- 核黄素 0.34毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 7.94毫克
- 钙 148.21毫克
- 磷 278.83毫克
- 钾 666.4毫克
- 钠 1479.4毫克
- 镁 70.8毫克
- 铁 10.03毫克
- 锌 2.91毫克
- 硒 21.53微克
- 铜 0.58毫克
- 锰 0.71毫克
