东北菜_美食大全
东北菜的做法/东北菜菜谱 (共166道菜)
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清蒸白鱼 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将白鱼去鳞、去腮、去内脏，用水洗净，在开水中稍烫，用凉水冲凉，刮净黑皮，两面刻上斜刀口，摆在盘内；2.把猪肥膘肉切成3 厘米长的木梳花刀片；3.玉兰片用水泡...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 健脾开胃食谱 肾炎食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 5 养颜 5 麻辣 0 | ||
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糖醋三文鱼 | 工艺 炸烹 口味 糖醋味 |
| 1.将大马哈鱼肉劈成长方形，在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀，拍匀淀粉。将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。2.炒勺内加宽油，烧至六成热，将鱼肉花刀面向下...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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长春熏肉 | 工艺 熏 口味 咸鲜味 |
| 1.将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。2.锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。3.锅内加入水，调料，香料（包在纱布内）和硝酸钠2克，开锅后用...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 | ||
| 推荐 3 营养 4 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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白鸡 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.将净鸡（净膛肥鸡）洗好后，鸡头别在一侧翅膀里，剁去鸡爪，放入沸水锅中焯烫2分钟捞出，投凉洗净。2.将鸡放入净锅内，加入清汤3000克，放葱段、姜片、花椒、大...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 气血双补食谱 月经不调食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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吉林狗肉火锅 | 工艺 火锅 口味 咸鲜味 |
| 1.取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；2.大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；3.再将...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 7 | ||
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土豆烧牛肉 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.把牛肉洗净切成3 厘米长，手指般粗细的条；2.土豆削去皮洗净，切成滚刀块；3.葱切成段，姜拍松成块；4.把牛肉条放入沸水锅中焯透捞出；5.勺内放材料油烧热，...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 秋季养生食谱 冬季养生食谱 孕早期食谱 | ||
| 推荐 6 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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地三鲜 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.茄子和土豆去皮，切成滚刀块；2.青椒手掰成小块；3.锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；4.将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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小鸡炖蘑菇 | 工艺 侉炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将小仔鸡洗净、剁成小块；2.将干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份；3.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白；4.放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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蛤蜊疙瘩汤 | 工艺 煮 口味 清香味 |
| 1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 快餐/主食 健脾开胃食谱 东北菜 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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锅爆肉 | 工艺 爆 口味 酸甜味 |
| 1.把肉洗净切成0.5厘米厚的片，加淀粉浆均切丝。蒜切片，香菜切段。用酱油、醋、糖、浸泡花椒的水兑成味汁。2.勺内放油烧至八成热，将肉逐片放入炸至呈金黄色捞出控...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 贫血食谱 滋阴食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
