沿江菜_美食大全
沿江菜的做法/沿江菜菜谱 (共22道菜)
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流星赶月 | 工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.葱姜洗净，用绞肉机绞碎，用纱布过出葱姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出葱姜茸，即成葱姜汁；2.鳜鱼宰杀治净，鱼肉剁成细泥，放入碗中用水50毫升将肉泥搅开，再加...详细介绍 | ||
| 类别 沿江菜 壮腰健肾食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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芙蓉套蟹 | 工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.葱姜洗净，各取7克切成碎末，用纱布过出葱姜水，倒入锅内烧开，用小漏勺捞出葱姜茸，即成葱姜汁；剩余葱切段，姜切末；2.猪肉切碎剁成泥置碗中，加入味精少许、精盐...详细介绍 | ||
| 类别 沿江菜 跌打骨折食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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双燕还巢 | 工艺 其他 口味 咸鲜味 |
| 1.鸽蛋洗净，入锅煮熟；2.鳜鱼宰杀治净，将其肉剁成细泥放入碗里，备用；3.香菇去蒂，洗净，切成粗丝；4.葱姜洗净，取姜5 克去皮切成姜末，放在小碗中，加水（5...详细介绍 | ||
| 类别 沿江菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 3 营养 9 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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八宝蛋 | 工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.冬笋去壳、老根，洗净，煮熟，切成比黄豆粒大的丁；2.香菇去蒂，洗净，切成同冬笋相同大小的丁；3.熟火腿切成同香菇相同大小的丁；4.葱姜洗净，切碎，用纱布过出...详细介绍 | ||
| 类别 沿江菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鸭味三件 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.鸭舌、鸭掌洗净后放入锅中，加冷水500毫升，用中火煮至六七成烂时取出；2.鸭掌背面趾骨上用刀轻轻地直划一口，剔除趾骨，如此法再剔去掌骨；3.鸭舌剔去舌骨；4...详细介绍 | ||
| 类别 沿江菜 消化不良食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 2 | ||
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饽饽鸭 | 工艺 其他 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸭宰杀治净，将净鸭整鸭出骨，鸭肫留用，翻转皮后，剔去鸭臊，洗净沥干；2.鸭肫剖洗干净，刻成麻布形刀花，再切成1 厘米见方的丁，用开水焯熟；3.猪瘦肉50 ...详细介绍 | ||
| 类别 沿江菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烧鹅掌 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将鹅脚翼（鹅掌）放在锅中加水淹没，炖至六成熟时取出，在鹅掌面用刀轻轻直划一口，剔去趾骨和掌骨，用鸭汤150毫升浸泡1 小时左右；2.葱姜洗净，葱切段，姜切片...详细介绍 | ||
| 类别 沿江菜 美容养颜食谱 特色菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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蝴蝶海参 | 工艺 其他 口味 咸鲜味 |
| 1.先将葱姜洗干净，用绞肉机绞碎，用纱布过出葱姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出碎茸，即成葱姜汁；2.芹菜摘掉菜叶另作他用，茎洗净，切成细丝；3.香菇去蒂，洗净，...详细介绍 | ||
| 类别 沿江菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 10 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 3 麻辣 3 | ||
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生熏仔鸡 | 工艺 熏 口味 清香味 |
| 1.鸡宰杀治净，再将盐、姜片、葱10 克、花椒10 粒撒入净鸡腹内揉擦腌渍15 分钟左右；2.腌渍过的鸡用开水烫一下，使鸡皮收缩，擦干水分，抹上一层稀麦芽糖，再...详细介绍 | ||
| 类别 沿江菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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糖醋海肠花 | 工艺 拌 口味 酸甜味 |
| 1.海肠洗去黏液，去掉内脏洗净，切4厘米长的梳背花刀，用70℃热水烫出呈花状；青红椒洗净切末；水发木耳用开水烫出切丝备用。2.白糖、白醋、米醋、芥末油和少许海鲜...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 私家菜 沿江菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 1 麻辣 6 | ||
