红烧_美食大全
红烧菜/红烧菜菜谱/红烧菜的做法/红烧菜大全 (共371道菜)
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鱼香茄子 | 工艺 红烧 口味 鱼香味 |
| 1.茄子洗净，切成5厘米长的段；2.混合绞肉（猪肉绞碎）、蒜（切末）、姜（切末）、大葱（切花）、辣豆瓣酱；3.混合糖、盐、醋、酒、酱油、高汤（或水）备用；4.油...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烧汁牛蛙腿 | 工艺 红烧 口味 酱香味 |
| 1.将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下。2.将牛蛙块用热花生油促一下捞出。3.另起锅，加烧汁烧开后，倒入牛蛙块翻炒均匀，加明油即可。...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 4 营养 4 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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香菇鸡块 | 工艺 红烧 口味 酱香味 |
| 1.干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡（小母鸡）洗净，斩成块。2.锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。3.待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 老人食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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红烧肉 | 工艺 红烧 口味 酱香味 |
| 1.将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。2.锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小...详细介绍 | ||
| 类别 滋阴食谱 贫血食谱 低温环境作业人群食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸烧鸡块 | 工艺 红烧 口味 炸烧味 |
| 1.将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净；2.把整鸡切为八块，头、脖、爪另用；3.将鸡块洗净，用葱、姜10克、桂皮3克、八角2克、花椒2克拌和腌3至5小时，天气热时放在冷...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 | ||
| 推荐 5 营养 3 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红烧平菇 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.平菇去掉老根，适当切片；2.大蒜剥净皮，切片；3.锅中适量放水烧开，平菇下锅稍煮，捞出；4.锅中水倒净，猪油下锅，烧温热，蒜片放入，烹入料酒、酱油、添汤，随...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 防癌抗癌食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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东北地三鲜 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.土豆去皮，洗净切块；2.茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；5.再...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 止血调理食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红烧大乌 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.姜洗净，切片；2.葱去老叶，洗净，切段；3.将乌鱼去鳞，剪去鱼鳃鳍；4.在背脊处从头至尾剖开，除内脏，留鱼肠；5.将鱼肠剪剖洗净，用刀在鱼肠上轻轻斩几刀；6...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红烧鲤鱼 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.先把鱼去鳞、鳃、鳍，然后剖腹除去内脏，冲洗干净，沥干水分；2.治净的鱼放肉墩上用刀剞上花刀，用酱油、盐、黄酒浸腌片刻；3.在猪肥膘肉的剔皮部横剞数刀，再顺长...详细介绍 | ||
| 类别 通乳食谱 动脉硬化食谱 陕菜 水肿食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 6 养颜 5 麻辣 0 | ||
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无锡肉排骨 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪肋排骨斩成块，用盐拌匀，放入容器中加半份酱油腌渍12小时；2.葱切段，姜切块，拍松；3.将腌好的排骨放入锅内加水浸没，旺火烧沸；4.捞出排骨洗净，将锅里...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 | ||
| 推荐 5 营养 4 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
