白扁豆粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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白扁豆 白扁豆为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区,约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实,晒干,取出种子,再晒干。种子扁椭圆... 详细介绍 更多美食 | |
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白扁豆粥的做法
1.将白扁豆、粳米洗净;2.先将扁豆放入铝锅内,加水适量;
3.用武火烧沸,改文火煮半小时;
4.将粳米下入扁豆锅内搅匀,煮熟即成。
白扁豆粥健康提示
1. 健脾和中,消暑化湿;2. 适用于暑湿呕吐肚泻、脾虚呕吐、食少久泻、有腹水、糖尿消渴、赤白带下、小儿疳积等症;
3. 畏寒发热者忌服。
白扁豆粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”白扁豆粥的营养成分
- 能量 471.5千卡
- 蛋白质 17.2克
- 脂肪 1.25克
- 碳水化合物 105.2克
- 膳食纤维 7.3克
- 维生素E 1.46毫克
- 泛酸 0.62毫克
- 核黄素 0.14毫克
- 硫胺素 0.32毫克
- 烟酸 1.9毫克
- 钙 45毫克
- 磷 291毫克
- 钾 632毫克
- 钠 2.9毫克
- 镁 115.5毫克
- 铁 3.1毫克
- 锌 2.42毫克
- 硒 3.08微克
- 铜 0.45毫克
- 锰 2.02毫克