粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

碧绿笋尖

类别 家常菜 便秘食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱

工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 莴笋200克 春笋200克

调料 姜3克 香油2克 葱油5克 鸡精1克 盐3克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 5 养颜指数 4 麻辣指数 0

碧绿笋尖的食谱营养

	莴笋 Ｌettuce莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 辣拌三丝 莴苣竹笋 三元绣球干贝 醋拌莴笋 咸汤圆 葱油莴笋饺 鸡腿菇炒莴笋

	春笋 竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 春笋炒香菇 植物四宝 鲃肺汤 春笋枸杞肉丝 油焖春笋 春笋鸡片 拌双笋

碧绿笋尖的做法

1.将莴笋、春笋分别洗净切片；
2.然后放入沸水中焯烫，捞出过凉，沥干水分；
3.将莴笋、春笋混合，加入姜末、香油、葱油、鸡精、盐拌匀盛盘即可。

碧绿笋尖制作提示

1.笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素，以及磷、钙、铁等人体必须的营养成分。
2.不过食笋者也要注意不可食之过量，特别是患有胃炎、腹泻消化不良等症的人应慎食。

碧绿笋尖的营养成分

• 能量 89.14千卡
• 蛋白质 6.95克
• 脂肪 2.44克
• 碳水化合物 16.44克
• 叶酸 0.25微克
• 膳食纤维 6.89克
• 胆固醇 0.05毫克
• 维生素A 60.84微克
• 维生素C 18.12毫克
• 维生素E 1.78毫克
• 胡萝卜素 365.1微克
• 核黄素 0.12毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 1.83毫克
• 钙 63.55毫克
• 磷 169.41毫克
• 钾 1034.15毫克
• 钠 1453.43毫克
• 碘 7.66微克
• 镁 55.4毫克
• 铁 6.69毫克
• 锌 1.55毫克
• 硒 2.46微克
• 铜 0.45毫克
• 锰 2.05毫克