菜花炖蹄筋_美食大全
菜花炖蹄筋的食谱营养
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菜花炖蹄筋的做法
1.将水发猪蹄筋用温水浸泡，加上食用碱除去油腻，用水洗净，切成两半；2.鸡肉、火腿分别放入锅内焯熟待用；
3.菜花洗净，切成小块，投入沸水锅中略焯，取出备用；
4.将熟鸡肉、熟火腿均切成片；
5.将菜花块、猪蹄筋、熟火腿片和高汤1500克一起放入锅中，加入料酒、精盐、味精和猪油烧沸；
6.用小火炖至汤浓，猪蹄筋入味即可。
菜花炖蹄筋的营养成分
- 能量 1966.07千卡
- 蛋白质 347.15克
- 脂肪 48.25克
- 碳水化合物 45.34克
- 叶酸 265.8微克
- 膳食纤维 9.6克
- 胆固醇 877.45毫克
- 维生素A 163.05微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 488毫克
- 维生素E 6.6毫克
- 胡萝卜素 240微克
- 核黄素 1.61毫克
- 硫胺素 0.47毫克
- 烟酸 41.98毫克
- 钙 331.2毫克
- 磷 1158.66毫克
- 钾 2558.56毫克
- 钠 6796.55毫克
- 碘 26.6微克
- 镁 219.98毫克
- 铁 29.85毫克
- 锌 24.7毫克
- 硒 115.62微克
- 铜 0.91毫克
- 锰 1.65毫克
