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醋椒鸭架汤

类别 夏季养生食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱

工艺 煮 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

口感 香辣开胃。

主料 鸭骨350克 鸭翅100克 鸭100克

辅料 黄瓜50克

调料 花生油20克 味精2克 盐3克 料酒10克 胡椒粉5克 醋5克 香菜10克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

醋椒鸭架汤的食谱营养

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醋椒鸭架汤的做法

1.将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮半小时，即成鲜汤；
2.黄瓜切片，香菜切末；
3.炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。

醋椒鸭架汤的营养成分

• 能量 646.06千卡
• 蛋白质 33.97克
• 脂肪 51.03克
• 碳水化合物 13.2克
• 叶酸 29.48微克
• 膳食纤维 0.48克
• 胆固醇 143毫克
• 维生素A 93.3微克
• 维生素C 9.3毫克
• 维生素E 12.25毫克
• 胡萝卜素 164微克
• 核黄素 0.41毫克
• 硫胺素 0.12毫克
• 烟酸 7.09毫克
• 钙 42.11毫克
• 磷 227.38毫克
• 钾 344.15毫克
• 钠 1484.04毫克
• 碘 0.56微克
• 镁 29.95毫克
• 铁 5.99毫克
• 锌 2.36毫克
• 硒 22.86微克
• 铜 0.29毫克
• 锰 0.37毫克