豆苗肝糕汤_美食大全
豆苗肝糕汤的食谱营养
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猪肝 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍 更多美食 |
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豌豆苗 豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，... 详细介绍 更多美食 |
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鸡蛋清 鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。... 详细介绍 更多美食 |
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豆苗肝糕汤的做法
1.将葱姜捣碎泡出水；2.猪肝洗净，先切成碎片，再用刀背砸成泥置于容器内，加入葱姜水搅拌后，用纱布过滤，滤出的肝汁置于容器内；
3.豆苗叶洗净后，用沸水烫一下；
4.过滤的肝汁中，加入盐、胡椒粉、料酒、猪油、玉米粉和鸡蛋清搅成稀糊状；
5.取出用凹形小铁模10个，里边均匀抹一层猪油，再将肝糊舀在里边，然后蒸约4-5分钟，取出后分装在小汤碗内；
6.清汤烧开，加盐，均匀地浇在汤碗内，每碗中再放几片豆苗叶。
豆苗肝糕汤健康提示
此汤可精致美味，跨世纪效同前，但若嫌麻烦，以同样的菜肴煮汤也可以.清热明目，利尿养血，男女合用。
豆苗肝糕汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。豆苗肝糕汤的营养成分
- 能量 446.96千卡
- 蛋白质 49.28克
- 脂肪 20.73克
- 碳水化合物 19.1克
- 叶酸 855.16微克
- 膳食纤维 2.72克
- 胆固醇 369.3毫克
- 维生素A 13453.1微克
- 维生素B6 0.58毫克
- 维生素C 67.21毫克
- 维生素E 5.4毫克
- 胡萝卜素 2675.22微克
- 核黄素 4.32毫克
- 硫胺素 0.55毫克
- 烟酸 21.8毫克
- 钙 60.88毫克
- 磷 585.64毫克
- 钾 801.11毫克
- 钠 982.48毫克
- 碘 0.16微克
- 镁 92毫克
- 铁 51.79毫克
- 锌 8.31毫克
- 硒 57.17微克
- 铜 0.3毫克
- 锰 0.96毫克
