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粉葛鲫鱼汤_美食大全


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粉葛鲫鱼汤

粉葛鲫鱼汤

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 老人食谱

工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食


主料 鲫鱼400克 葛根500克 猪排骨(大排)250克

辅料 蜜枣5克

调料 色拉油15克 2克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

粉葛鲫鱼汤的食谱营养

鲫鱼 鲫鱼 鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强... 详细介绍 更多美食
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葛根 葛根 葛根为豆科植物野葛的根,系豆科葛属多年生植物。其根既是古代的救荒植物,又是祖国医学常用的中药材。全株被黄褐色长硬毛。三出复叶互生,托叶盾状着生,卵状椭圆形;中央... 详细介绍 更多美食
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粉葛鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净、抹干水,加入少许油煎至黄色,以去腥味。
2.排骨放入滚水中高火3分钟,取起洗净。
3.粉葛去皮后洗净切厚块,果皮浸软,刮去瓤洗净。
4.把适量清水高火6分钟至滚,放下鱼、排骨、蜜枣、果皮、粉葛,中火40分钟,下盐调味。

粉葛鲫鱼汤的食物相克

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

粉葛鲫鱼汤的营养成分

  • 能量 2071.9千卡
  • 蛋白质 125.32克
  • 脂肪 73.36克
  • 碳水化合物 239.32克
  • 叶酸 104.8微克
  • 膳食纤维 0.29克
  • 胆固醇 496.5毫克
  • 维生素A 30微克
  • 维生素B6 0.4毫克
  • 维生素C 2.75毫克
  • 维生素E 12.39毫克
  • 核黄素 0.67毫克
  • 硫胺素 2.52毫克
  • 烟酸 24.79毫克
  • 1004.54毫克
  • 1161.6毫克
  • 4719.48毫克
  • 1080.31毫克
  • 587.49毫克
  • 15.46毫克
  • 9.43毫克
  • 174.91微克
  • 2毫克
  • 1.09毫克