腐竹饺的食谱营养
猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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腐竹 腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐... 详细介绍 更多美食 | |
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腐竹饺的做法
1.腐竹用热水泡透(或煮软)捞出;鲜猪肉洗净绞成肉馅。2.切丝后再切粒,加麻油、盐、味精、葱花、姜末与鲜肉馅后拌匀即成。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
4.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
腐竹饺的营养成分
- 能量 2107.33千卡
- 蛋白质 97.3克
- 脂肪 124.98克
- 碳水化合物 162.43克
- 叶酸 217.64微克
- 膳食纤维 8.28克
- 胆固醇 638.75毫克
- 维生素A 223微克
- 维生素B6 0.16毫克
- 维生素C 0.5毫克
- 维生素E 23.79毫克
- 胡萝卜素 14.9微克
- 核黄素 0.74毫克
- 硫胺素 1.63毫克
- 烟酸 13.21毫克
- 钙 167.03毫克
- 磷 982.29毫克
- 钾 1308.35毫克
- 钠 1922.28毫克
- 碘 26.2微克
- 镁 186.95毫克
- 铁 15.15毫克
- 锌 8.29毫克
- 硒 58.94微克
- 铜 1.05毫克
- 锰 1.79毫克