蛤肉炒凉皮_美食大全

蛤肉炒凉皮

工艺熟炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽晶亮，质感滑润。

主料蛤蜊100克粉皮150克

辅料火腿20克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 4

蛤肉炒凉皮的食谱营养

	蛤蜊蛤（Clams）又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。... 详细介绍更多美食
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	粉皮粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种：湿粉皮均就地销售；干粉皮可贮藏、远销。... 详细介绍更多美食
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蛤肉炒凉皮的做法

1.蛤蜊去壳取肉洗净，蒸熟。凉皮切条。葱姜洗净均切丝。火腿切丝。香菜择洗干净切段。
2.锅内加水烧开，将凉皮氽透，捞出。
3.锅内加油烧热，葱姜丝爆锅，加入凉皮条、蛤肉、香菜段、火腿丝、精盐、味精、料酒、芥末油，迅速颠炒均匀，淋入香油即成。

蛤肉炒凉皮制作提示

蛤肉要洗净，要急火快炒。

蛤肉炒凉皮的食物相克

蛤蜊蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

蛤肉炒凉皮的营养成分