何首乌牛肉汤的食谱营养
牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 | |
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何首乌牛肉汤的做法
1.先把黑豆浸一夜,用水煮开,水滚后把水倒去,再加6杯水煮;竹笋去壳洗净煮熟;姜洗净切片。2.牛肉清水洗净,刀切成小块;竹笋和姜片也要切细,一起放进煲内与乌豆同煮,水滚时,去除浮沫。
3.再加入洗净的何首乌、龙眼肉和红枣(去核),待煮软之后,加花生油、精盐和味精调味,即可食用。
何首乌牛肉汤健康提示
何首乌味苦、性温和,补血祛风,可使头发乌黑,牛肉补中气,增强体力。何首乌牛肉汤的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。何首乌牛肉汤的营养成分
- 能量 1133.58千卡
- 蛋白质 106.84克
- 脂肪 49.65克
- 碳水化合物 83.3克
- 叶酸 22.24微克
- 膳食纤维 18.32克
- 胆固醇 210毫克
- 维生素A 27.9微克
- 维生素B6 0.06毫克
- 维生素C 19.8毫克
- 维生素E 34毫克
- 胡萝卜素 62.5微克
- 核黄素 0.98毫克
- 硫胺素 0.46毫克
- 生物素 6微克
- 烟酸 18毫克
- 钙 423.59毫克
- 磷 1229.84毫克
- 钾 3046.82毫克
- 钠 1087.32毫克
- 镁 431.41毫克
- 铁 20.29毫克
- 锌 18.67毫克
- 硒 26.94微克
- 铜 2.98毫克
- 锰 5.28毫克