剑花蜜枣煲肚舌

类别广州菜肺调养食谱腮腺炎食谱气血双补食谱

工艺清炖口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感汤鲜味清

主料猪肚450克猪舌300克剑花100克

辅料蜜枣50克

调料盐10克味精4克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

剑花蜜枣煲肚舌的食谱营养

	猪肚猪肚为猪科动物猪的胃。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烩全丁山药炖猪小肚浓汤银杏风味肚醋制猪肚八宝辣酱炸麒麟肚墨鱼猪肚汤

	猪舌猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：五香口条盐煮猪舌栗子瘦肉汤扁豆猪骨汤麻香口条莲藕大舌蚝豉汤榨菜口条丝

	剑花剑花为仙人掌科植物量天尺的花。生长于废墙上或树上，庭园中有栽培。量天尺多年生攀援植物，夏、秋间采收净花，纵向切开(基部相连)，略蒸后，晒干。干燥花呈不规则的长条... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：剑花蜜枣猪肺汤霸王花煲鹌鹑汤七星剑花煲猪肺

剑花蜜枣煲肚舌的做法

1.猪肚去除外表油腻，翻出内壁用精盐揉搓，消除污物粘液，冲洗干净；
2.剑花浸洗干净；
3.用80％沸水混和20％的冷水成大热水，把猪舌泡过，刮去外衣，洗净；
4.取大瓦煲一个，放开水3500毫升、剑花、蜜枣、猪肚、舌，先旺火烧沸后改用慢火煲约2 小时便成；
5.上菜时，把剑花盛在碗底，猪肚、舌切厚片放在上面，汤调入精盐、味精同上桌。

剑花蜜枣煲肚舌制作提示

若把剑花改为白菜，则成“白菜干蜜枣煲肚?”。

剑花蜜枣煲肚舌健康提示

此煲菜具有润肺燥的作用。

剑花蜜枣煲肚舌的食物相克

蜜枣枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

剑花蜜枣煲肚舌的营养成分

能量 1159.72千卡
蛋白质 120克
脂肪 53.06克
碳水化合物 53.16克
叶酸 22.2微克
膳食纤维 2.9克
胆固醇 1995毫克
维生素A 9微克
维生素B6 0.64毫克
维生素C 27.5毫克
维生素E 1.26毫克
核黄素 2.27毫克
硫胺素 1.27毫克
烟酸 25.79毫克
钙 124.2毫克
磷 1334.16毫克
钾 1561.06毫克
钠 4846.2毫克
镁 105.98毫克
铁 13毫克
锌 17.52毫克
硒 95.02微克
铜 0.13毫克
锰 0.16毫克

剑花蜜枣煲肚舌_美食大全