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椒盐茄盒_美食大全


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椒盐茄盒

椒盐茄盒

类别 私家菜

工艺 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐


主料 茄子(紫皮、长)250克 虾仁100克 鸡蛋100克

辅料 小麦面粉50克

调料 植物油30克 料酒15克 4克 大葱5克 3克 椒盐5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

椒盐茄盒的食谱营养

茄子(紫皮、长) 茄子(紫皮、长) 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 豆瓣烧茄子 烧茄子 蚝油烧茄子 鱼香茄子 鱼香全茄 酥炸茄盒 拌茄子
虾仁 虾仁 虾子洗一遍拣去杂草,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 烩虾仁 酿番茄 玉米虾仁 大虾仁蛋炒饭 薄皮虾饺 什锦炒饭 炖虾蓉豆腐丸子
鸡蛋 鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 醉饼

椒盐茄盒的做法

1.将茄子去蒂洗净,去皮,切夹刀片;
2.虾仁洗净,剁成茸,加入葱姜末,磕入一个鸡蛋,搅拌均匀制成馅,抹入茄夹内;
3.另一个鸡蛋磕入碗内,加面粉搅匀成蛋糊;
4.炒锅注油烧至六成热,将茄夹逐个蘸匀面粉,挂匀蛋糊,下入锅内炸至金黄色,捞出控油,装盘,撒上椒盐即可。

椒盐茄盒的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

椒盐茄盒的营养成分

  • 能量 538.88千卡
  • 蛋白质 67.47克
  • 脂肪 12.93克
  • 碳水化合物 52.35克
  • 叶酸 125.63微克
  • 膳食纤维 6.8克
  • 胆固醇 1110毫克
  • 维生素A 331.39微克
  • 维生素B6 0.19毫克
  • 维生素C 17.77毫克
  • 维生素E 3.96毫克
  • 胡萝卜素 458.3微克
  • 核黄素 0.49毫克
  • 硫胺素 0.43毫克
  • 烟酸 7.7毫克
  • 768.84毫克
  • 951.5毫克
  • 1153.91毫克
  • 6614.28毫克
  • 28.65微克
  • 310.7毫克
  • 14.41毫克
  • 5.45毫克
  • 94.94微克
  • 2.7毫克
  • 1.33毫克