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节瓜鸡脚煲

类别 家常菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱

工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤味浓鲜，鸡脚软糯。

主料 鸡爪400克 节瓜300克

辅料 干贝15克

调料 姜5克 盐5克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

节瓜鸡脚煲的食谱营养

	鸡爪 鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩... 详细介绍 更多美食
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	节瓜 Jiegua；Hairy;squash;Vegetable marrow节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，原产中国南部... 详细介绍 更多美食
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节瓜鸡脚煲的做法

1.鸡脚剁去爪尖，然后切段；
2.节瓜削去内瓤切成块；
3.瑶柱洗净，用开水浸泡；
4.锅内放入水烧开，把鸡脚焯一下水；
5.焯好的鸡脚及瑶柱、姜片放入砂煲内，加入鸡汤，放在火上烧开；
6.改小火煲20分钟后，再放入节瓜块，继续用小火煲30分钟；
7.至鸡脚、节瓜熟烂后，放精盐、味精，调好口味即可。

节瓜鸡脚煲的营养成分

• 能量 1096.33千卡
• 蛋白质 106.21克
• 脂肪 66.29克
• 碳水化合物 22.54克
• 叶酸 0.18微克
• 膳食纤维 3.74克
• 胆固醇 464.2毫克
• 维生素A 151.05微克
• 维生素C 117.2毫克
• 维生素E 2.32毫克
• 胡萝卜素 8.5微克
• 核黄素 0.7毫克
• 硫胺素 0.1毫克
• 烟酸 11.22毫克
• 钙 171毫克
• 磷 419.89毫克
• 钾 712.84毫克
• 钠 2770.46毫克
• 镁 67.27毫克
• 铁 6.87毫克
• 锌 4.63毫克
• 硒 52.12微克
• 铜 0.29毫克
• 锰 0.67毫克