六味牛肉饭的食谱营养
牛肉(后腿) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少,如果将其周围的脂... 详细介绍 更多美食 | |
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粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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六味牛肉饭的做法
1.牛肉洗净,加料酒稍浸后,放入沸水烫焯,捞出后切片。2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内,加清水适量,煎汁备用。
3.生姜切片。
4.粳米洗净,放入锅内,加入上述各味药的煎汁,加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水,煮成饭。
六味牛肉饭健康提示
1. 暖脾和胃,理气宽中。2. 适用于脾虚虚寒胃痛、胸闷不适等。
六味牛肉饭的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。六味牛肉饭的营养成分
- 能量 2299.62千卡
- 蛋白质 145.45克
- 脂肪 13.51克
- 碳水化合物 404.72克
- 叶酸 1.05微克
- 膳食纤维 6.66克
- 胆固醇 370毫克
- 维生素A 26.64微克
- 维生素C 1.41毫克
- 维生素E 10.22毫克
- 胡萝卜素 70.44微克
- 核黄素 1.14毫克
- 硫胺素 1.01毫克
- 烟酸 37.49毫克
- 钙 102.47毫克
- 磷 1674.64毫克
- 钾 1576.07毫克
- 钠 2374.39毫克
- 镁 304.13毫克
- 铁 23.14毫克
- 锌 28.17毫克
- 硒 38.47微克
- 铜 1.65毫克
- 锰 9.73毫克