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六味牛肉饭_美食大全


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六味牛肉饭

六味牛肉饭

类别 胃炎食谱 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱

工艺 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食


主料 牛肉(后腿)500克 粳米500克

辅料 草果3克 砂仁3克 荜茇3克 高良姜3克 陈皮3克

调料 胡椒3克 30克 黄酒10克 5克 味精2克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

六味牛肉饭的食谱营养

牛肉(后腿) 牛肉(后腿) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少,如果将其周围的脂... 详细介绍 更多美食
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粳米 粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食
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六味牛肉饭的做法

1.牛肉洗净,加料酒稍浸后,放入沸水烫焯,捞出后切片。
2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内,加清水适量,煎汁备用。
3.生姜切片。
4.粳米洗净,放入锅内,加入上述各味药的煎汁,加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水,煮成饭。

六味牛肉饭健康提示

1. 暖脾和胃,理气宽中。
2. 适用于脾虚虚寒胃痛、胸闷不适等。

六味牛肉饭的食物相克

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

六味牛肉饭的营养成分

  • 能量 2299.62千卡
  • 蛋白质 145.45克
  • 脂肪 13.51克
  • 碳水化合物 404.72克
  • 叶酸 1.05微克
  • 膳食纤维 6.66克
  • 胆固醇 370毫克
  • 维生素A 26.64微克
  • 维生素C 1.41毫克
  • 维生素E 10.22毫克
  • 胡萝卜素 70.44微克
  • 核黄素 1.14毫克
  • 硫胺素 1.01毫克
  • 烟酸 37.49毫克
  • 102.47毫克
  • 1674.64毫克
  • 1576.07毫克
  • 2374.39毫克
  • 304.13毫克
  • 23.14毫克
  • 28.17毫克
  • 38.47微克
  • 1.65毫克
  • 9.73毫克