玛瑙豆腐汤_美食大全

玛瑙豆腐汤

工艺烧口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料豆腐(南)300克猪肺200克

辅料火腿25克

调料姜10克料酒8克盐10克味精5克大葱15克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

玛瑙豆腐汤的食谱营养

	豆腐(南) 南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：红白豆腐羹松花拌豆腐荠菜肉丝豆腐羹草菇炖豆腐香椿头拌豆腐椿芽拌豆腐奶汤锅子鱼

	猪肺猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：金爪炖银肺砂锅炖吊子麻油猪肺奶汤煨银肺奶汤银肺杏仁白肺汤罗汉果炖猪肺

玛瑙豆腐汤的做法

1.将猪肺洗干净放入锅内煮熟；
2.姜切细末、葱切花备用；
3.火腿切末；
4.嫩豆腐、熟猪肺各切成1.7厘米见方的块，放开水内煮匿，捞入凉水浸凉；
5.炒勺烧热，下猪油，加入鲜汤、肺块、豆腐、精盐、味精、料酒、姜末，盖上锅盖烧沸；
6.待汤汁变成乳白色时，盛在汤碗内，撒上葱花，火腿末即可。

玛瑙豆腐汤的营养成分