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人参炖乌鸡

类别 补虚养身食谱 滋阴食谱 气血双补食谱 跌打骨折食谱 孕中期食谱

工艺 隔水炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乌骨鸡1000克 人参15克

辅料 天门冬20克 鹌鹑蛋200克

调料 白酒10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

人参炖乌鸡的食谱营养

	乌骨鸡 乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 芝麻杞子乌鸡汤 山药炖乌鸡 安眠补养汤 滋补乌骨鸡 归参炖乌鸡 黄芪乌鸡汤 当归炖乌鸡

	人参 人参为五加科植物人参的根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”；经水烫，浸糖后干燥... 详细介绍 更多美食
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人参炖乌鸡的做法

1.将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。
2.在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。
3.隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。

人参炖乌鸡健康提示

此汤具有滋补强壮的作用。

人参炖乌鸡的食物相克

人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

人参炖乌鸡的营养成分

• 能量 1459.8千卡
• 蛋白质 248.6克
• 脂肪 45.2克
• 碳水化合物 7.2克
• 叶酸 0.6微克
• 胆固醇 2090毫克
• 维生素A 674微克
• 维生素E 23.86毫克
• 核黄素 2.98毫克
• 硫胺素 0.42毫克
• 烟酸 71.23毫克
• 钙 264.1毫克
• 磷 2461.4毫克
• 钾 3506.5毫克
• 钠 853.96毫克
• 碘 75.2微克
• 镁 532.1毫克
• 铁 29.43毫克
• 锌 19.29毫克
• 硒 128.26微克
• 铜 2.78毫克
• 锰 0.58毫克