山楂麦芽鸭肾汤

类别家常菜贫血食谱消化不良食谱健脾开胃食谱老人食谱

工艺煮口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料鸭肫350克猪肉(瘦)150克

辅料山楂30克麦芽50克鸡内金20克

调料盐4克香油5克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

山楂麦芽鸭肾汤的食谱营养

	鸭肫鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：卤鸭肫肝盐水鸭肫百鸟朝凤扬州蛋炒饭佛跳墙八宝红鲟饭卤鸭胗

	猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：黄瓜炒肉片酸辣汤拌合菜拌合菜鲜肉月饼无锡鲜肉馄饨土豆烧肉

山楂麦芽鸭肾汤的做法

1.将鸭肾（鸭肫）剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；
2.猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用；
3.山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，扎紧袋口；
4.炖锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入上述材，先用中火煮90分钟，再改用小火炖煮90分钟；
5.捞出纱布袋，下香油、精盐调味即可。

山楂麦芽鸭肾汤的食物相克

山楂山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

山楂麦芽鸭肾汤的营养成分

能量 633.5千卡
蛋白质 97.09克
脂肪 19.58克
碳水化合物 17.94克
叶酸 19.68微克
膳食纤维 0.93克
胆固醇 691.8毫克
维生素A 99.3微克
维生素C 15.9毫克
维生素E 7.1毫克
胡萝卜素 30微克
核黄素 0.7毫克
硫胺素 0.96毫克
烟酸 8.75毫克
钙 68.88毫克
磷 786.7毫克
钾 1596.16毫克
钠 1917.48毫克
碘 2.55微克
镁 46.28毫克
铁 20.75毫克
锌 14.83毫克
硒 72.59微克
铜 1.26毫克
锰 0.42毫克

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