山楂炖牛肉_美食大全
山楂炖牛肉的食谱营养
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山楂炖牛肉的做法
1.把山楂洗净，去核；红花洗净，去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。2.把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖50分钟即可。
用法：每日1次，吃牛肉50克，随意食胡萝卜、喝汤。
山楂炖牛肉健康提示
补气血，祛瘀阻，适用于心绞痛（心痹）之冠心病患者食用。山楂炖牛肉的食物相克
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。山楂炖牛肉的营养成分
- 能量 357.5千卡
- 蛋白质 44.79克
- 脂肪 4.87克
- 碳水化合物 37.82克
- 叶酸 21.2微克
- 膳食纤维 5.15克
- 胆固醇 148毫克
- 维生素A 1392.78微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 36.2毫克
- 维生素E 4.06毫克
- 胡萝卜素 8324.1微克
- 核黄素 0.39毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 13.88毫克
- 钙 115.98毫克
- 磷 493.61毫克
- 钾 907.91毫克
- 钠 1417.54毫克
- 镁 90.54毫克
- 铁 10.92毫克
- 锌 9.1毫克
- 硒 12.33微克
- 铜 0.58毫克
- 锰 0.83毫克
