首乌蒸蛋的食谱营养
鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 | |
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何首乌 何首乌为蓼科植物何首乌的块根。何首乌多年生缠绕藤本,生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。分布于华东、中南及河北、山西、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。培... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡肉 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食 | |
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首乌蒸蛋的做法
1.何首乌切丝装入纱布袋封口;2.鸡肉剁成糜;
3.姜切成细末;
4.鸡蛋打散放入碗内打匀;
5.何首乌加清水500克,文火煮1小时,弃药留汁,与鸡肉、姜倒入蛋液中加盐、料酒、味精适量,搅匀,上笼蒸熟即可。
首乌蒸蛋的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。首乌蒸蛋的营养成分
- 能量 268.21千卡
- 蛋白质 31.11克
- 脂肪 17.28克
- 碳水化合物 4.54克
- 叶酸 119.26微克
- 膳食纤维 0.08克
- 胆固醇 680.4毫克
- 维生素A 278.04微克
- 维生素C 0.12毫克
- 维生素E 2.44毫克
- 胡萝卜素 5.1微克
- 核黄素 0.35毫克
- 硫胺素 0.16毫克
- 烟酸 5.27毫克
- 钙 66.35毫克
- 磷 271.19毫克
- 钾 389.07毫克
- 钠 1056.74毫克
- 碘 38.36微克
- 镁 28.53毫克
- 铁 3.33毫克
- 锌 2.1毫克
- 硒 24.96微克
- 铜 0.22毫克
- 锰 0.18毫克