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香菇拌豆腐丝_美食大全


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香菇拌豆腐丝

香菇拌豆腐丝

类别 家常菜 老人食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱

工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐


主料 干豆腐250克 香菇(干)100克 辣椒(红、尖、干)100克

调料 白砂糖2克 4克 味精2克 香油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

香菇拌豆腐丝的食谱营养

干豆腐 干豆腐 豆腐丝也叫云丝,豆腐丝是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 香素肠 脆皮鱼卷 百叶结炖肉 麻辣千张 咖喱鸡 干豆腐拌黄瓜 尖椒干豆腐
香菇(干) 香菇(干) Shiitake(Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇... 详细介绍 更多美食
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辣椒(红、尖、干) 辣椒(红、尖、干) 辣椒属茄科,一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带,明代传入我国。我国各地均有生产,以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求... 详细介绍 更多美食
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香菇拌豆腐丝的做法

1.豆腐丝洗净,放沸水中煮一下,捞出沥水,晾凉;
2.豆腐丝切成短段,放盘内,加入精盐、白糖、味精拌匀;
3.香菇洗净,放水中泡发,捞出,去蒂,切成细丝;
4.鲜红辣椒去蒂和籽,洗净,切成细丝;
5.将香油烧热,放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火,趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上,拌匀即可上桌。

香菇拌豆腐丝的营养成分

  • 能量 1221.06千卡
  • 蛋白质 97.05克
  • 脂肪 68.16克
  • 碳水化合物 130.71克
  • 叶酸 135.28微克
  • 膳食纤维 75.8克
  • 维生素A 15.5微克
  • 维生素C 5毫克
  • 维生素E 78.34毫克
  • 胡萝卜素 95微克
  • 核黄素 1.54毫克
  • 硫胺素 0.82毫克
  • 烟酸 22.21毫克
  • 855.78毫克
  • 1328.74毫克
  • 1784.74毫克
  • 1802.39毫克
  • 478.28毫克
  • 32.61毫克
  • 23.12毫克
  • 10.85微克
  • 2.8毫克
  • 22.1毫克