玉米面蒸饺_美食大全
玉米面蒸饺的食谱营养
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玉米面（黄） 玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等... 详细介绍 更多美食 |
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韭菜 韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较... 详细介绍 更多美食 |
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粉丝 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的... 详细介绍 更多美食 |
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玉米面蒸饺的做法
1.韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。2.将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。
3.锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完，水也干了)，用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。
玉米面蒸饺健康提示
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富，有健脾作用；含不饱和脂肪酸多，有降脂作用；含丰富的镁，在防治癌症方面，也有作用。中医认为，本品能调中开胃、利尿消肿，故适合于孕妇食用。玉米面蒸饺的食物相克
玉米面（黄） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。玉米面蒸饺的营养成分
- 能量 3414.4千卡
- 蛋白质 80.03克
- 脂肪 112.26克
- 碳水化合物 566.68克
- 叶酸 441.63微克
- 膳食纤维 43.2克
- 胆固醇 217.7毫克
- 维生素A 855.29微克
- 维生素B6 1.07毫克
- 维生素C 6毫克
- 维生素E 45.09毫克
- 胡萝卜素 4995.2微克
- 核黄素 0.52毫克
- 硫胺素 0.99毫克
- 烟酸 6.78毫克
- 钙 725.57毫克
- 磷 1540.55毫克
- 钾 2448.6毫克
- 钠 4404.42毫克
- 碘 110.07微克
- 镁 665.17毫克
- 铁 14.57毫克
- 锌 2.68毫克
- 硒 58.68微克
- 铜 0.79毫克
- 锰 1.52毫克
