薏米莲子粥的食谱营养
薏米 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁。薏米具有容易消化吸收的... 详细介绍 更多美食 | |
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粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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薏米莲子粥的做法
1.将莲子洗净,泡开后剥皮去心,薏米,粳米均淘洗干净。2.将锅内倒入水,放入薏米,粳米,烧沸后用小火煮至半熟,放入莲子,待煮至薏米,粳米开花发黏,莲子内熟时,加入冰糖搅匀,即可食用。
薏米莲子粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”薏米莲子粥的营养成分
- 能量 809.5千卡
- 蛋白质 19.68克
- 脂肪 3.42克
- 碳水化合物 177.82克
- 叶酸 22.1微克
- 膳食纤维 2.7克
- 维生素C 1.25毫克
- 维生素E 3毫克
- 核黄素 0.21毫克
- 硫胺素 0.34毫克
- 烟酸 3.52毫克
- 钙 75.5毫克
- 磷 391毫克
- 钾 463.25毫克
- 钠 7.12毫克
- 镁 153毫克
- 铁 5.12毫克
- 锌 3.15毫克
- 硒 5.02微克
- 铜 0.71毫克
- 锰 4.1毫克