豉油皇烙鸡肫的食谱营养
鸡肫 鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中,口感好。常用于炸、爆、... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 时件腐 大煮干丝 盐水肫肝 八宝辣酱 常熟叫化鸡 盐水煮鸡胗 八宝鸭 |
青椒 青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 罐焖牛肉 什锦茄丁 自家招牌鸭 红花绿叶 玉米虾仁 虎皮蛋 腐竹鸡丝 |
辣椒(红、尖) 一年生或多年生草本。茎直立,多分枝。单叶互生,叶片广卵形,先端渐尖,叶柄较长。花单生于叶腋内,花冠黄色或绿色。果实球形,外具瓣状突起,有红色、绿色或黄色三种。种... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 剁椒烧鱼头 冻鲫鱼 泡椒凤爪 油漆白菜 辣拌三丝 腐丁红皮果 辣子鱼条 |
豉油皇烙鸡肫的做法
1.鸡肫洗净去衣,剞十字刀花。青红椒洗净成切成三角件。2.锅上火下油烧至六成热,放入鸡肫泡油至熟,倒起沥干油。
3.锅留底油,下姜片,葱段,青红椒件煸炒至香,放入鸡肫及调味料翻炒至香,淋明油即可。
豉油皇烙鸡肫的营养成分
- 能量 768.3千卡
- 蛋白质 41.61克
- 脂肪 55.92克
- 碳水化合物 27.46克
- 叶酸 7.9微克
- 膳食纤维 2.89克
- 胆固醇 348毫克
- 维生素A 220.7微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 108.7毫克
- 维生素E 37.15毫克
- 胡萝卜素 890.2微克
- 核黄素 0.24毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 7.93毫克
- 钙 56.26毫克
- 磷 348.54毫克
- 钾 788.44毫克
- 钠 687.9毫克
- 碘 5.17微克
- 镁 62.06毫克
- 铁 10.98毫克
- 锌 6.01毫克
- 硒 22.63微克
- 铜 4.36毫克
- 锰 0.74毫克