大豆_美食大全
大豆的做法/大豆怎么做/大豆做法大全 (共165道菜)
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猪骨汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.将黄豆洗净，浸半小时；2.蚝豉洗净；3.猪脊骨洗净，斩大块；4.把黄豆、蚝豉、猪脊骨一起放火锅内，加清水适量，武火煮2小时；5.加精盐、味精、料酒调味即可。...详细介绍 | ||
| 类别 防癌抗癌食谱 脾调养食谱 甲状腺疾病食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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黄豆猪蹄汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2.黄豆提前浸泡1小时，备用；3.姜洗净切片；4.大葱切段；5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；6.加上酒、葱及黄豆，加盖...详细介绍 | ||
| 类别 乳母食谱 通乳食谱 气血双补食谱 孕妇食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 8 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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牛骨肉汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.牛肉剁细；黄豆洗净用水浸软；土豆、胡萝卜去皮洗净后切块；西红柿洗净切块；姜切片。2.将姜片、牛骨、牛肉和黄豆放入汤锅内，加适量清水煮开，改用中火煮约1小时，...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 孕妇食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 2 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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炖黄豆猪脚汤 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上...详细介绍 | ||
| 类别 幼儿食谱 孕妇食谱 美容养颜食谱 通乳食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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豆腐花 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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豆花鱼 | 工艺 煮 口味 麻辣味 |
| 1.将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。2.锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
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狗钻洞 | 工艺 炒 口味 麻辣味 |
| 1.空心菜茎洗净，切成颗，入沸水锅焯断生晾凉；2.黄豆用清水泡发，放入有五香料的卤水中卤熟，捞出，沥水；3.锅中放猪油烧至五成热，放入沥干水的卤黄豆炸香；4.锅...详细介绍 | ||
| 类别 营养不良食谱 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 家常菜 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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香椿豆 | 工艺 炸烹 口味 原本味 |
| 1.将干黄豆择洗干净，放入碗内用凉水泡12小时待用(用热水泡豆不脆)；2.鲜香椿洗净，用开水烫一下，用凉水浸凉，挤去水分，切末待用；3.将酱油、香油、盐放入碗中...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 春季养生食谱 清热解毒食谱 结膜炎食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 4 养颜 3 麻辣 0 | ||
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腊八粥 | 工艺 煮 口味 原本味 |
| 1.将红枣、花生仁、大豆、莲子洗净泡发。2.将糯米洗净水泡一夜。3.将上述泡好的红枣、花生仁、大豆、莲子、糯米一同放入锅中，，加适量水，先用旺火烧开，后用小火煮...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 营养不良食谱 春季养生食谱 老人食谱 孕妇食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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黄豆炖蹄膀 | 工艺 原炖 口味 原本味 |
| 1.将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开；2.入沸水锅中煮5分钟，捞出备用；3.黄豆泡发洗净备用；4.大葱洗净切段；5.姜洗净切片备用；6.将蹄膀放入...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 美容养颜食谱 更年期食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
