红糟_美食大全
红糟的做法/红糟怎么做/红糟做法大全 (共49道菜)
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醉糟鸡 | 工艺 其他 口味 糟香味 |
| 1.将光母鸡洗净，在膝部用刀稍拍一下，放入多量的冷水锅中，用中火烧沸，撇去浮沫，改用微火煮20分钟；待鸡膝部露出腿骨时，捞起晾凉。2.将鸡身切4块，鸡头一劈两片...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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红糟鸡胸 | 工艺 熟炒 口味 糟香味 |
| 1.香菇泡软，和青椒、笋均切成片备用；2.鸡胸肉切薄片，以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用；3.烧热油锅，将鸡胸肉炒至熟盛出备用；再次起锅，把冬菇、青椒、笋片略炒，加...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 乳母食谱 贫血食谱 孕晚期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 5 养颜 5 麻辣 4 | ||
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干烧四季豆 | 工艺 干烧 口味 糟香味 |
| 1.将四季豆去筋，切成寸段；2.冬菜洗净切碎；3.锅上火下油烧五成热，下葱花炒香，再放入四季豆、冬菜炒一下；4.锅内略加清水、盐、糟汁同煮；5.煮至水分收干，撒...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 防暑食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 6 养颜 5 麻辣 0 | ||
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拉糟鱼块 | 工艺 碎屑料炸 口味 糟香味 |
| 1.将鲜鱼洗净，切下头尾，待用；2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2 片（去脊骨），切去鱼（划水）皮，切6×3×2 厘米的鱼块；3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 补气食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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福建荔枝肉 | 工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 |
| 1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块；3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 滋阴食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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淡糟炒鲜竹蛏 | 工艺 炒 口味 咸甜味 |
| 1.将鲜竹蛏用刀顺背脊割1刀，剥壳取肉，剔去肚、线、膜，用刀从中片成相连的两片，去脚裙洗净沙；2.冬笋切长3厘米、宽1厘米的薄片；3.香菇切片，葱切马蹄片；4....详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 清热解毒食谱 滋阴食谱 痢疾食谱 学龄期儿童食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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猪肉松 | 工艺 炒 口味 甜味 |
| 1.先将猪净腿肉去皮洗净，切成小粒状，放入滚水里过一下，然后把肉粒取出，沥干水留用。2.另起锅，把糖，酒，红糟及猪油及锅略炒，然后把肉粒一起放入炒透，再加入清汤...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 老人食谱 学龄前儿童食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炝糟五花肉块 | 工艺 炒 口味 甜味 |
| 1.将猪肋肉切成条块（8块）下锅，加入清水、虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装进钵中，加盖温存1小时后取出滗去汁，每块切成4小片；2.大蒜切碎成米状；3.葱白切马...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红糟方肉 | 工艺 煨 口味 糟香味 |
| 1.选用15厘米见方的猪五花肉一块，刮洗净并擦干，皮朝下，横竖每隔三厘米距离切入一刀，深度约为肉厚的1/3，姜去皮拍碎，红糟用200克清水搅拌调成汁后，滤去糟粕...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 滋阴食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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糟茄 | 工艺 其他 口味 糟香味 |
| 1.将茄子洗净，切块；2.茄子与酒糟、盐共置于瓷罐中，拌匀，封好；3.据气温，约1个月左右即可。...详细介绍 | ||
| 类别 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 6 营养 0 难易 8 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
